通知公告
云南省质检院食品检验所开展2025年食品安全抽检工作专题培训
作者：云南省产品质量监督检验研究院
发布时间：2025-05-06 11:01
为进一步提升食品安全抽检工作规范化、科学化水平，强化抽样、检验各环节人员的专业能力，助力食品安全风险防控，云南省食品检验所于2025年3月20日至3月21日组织召开食品安全抽检工作专题培训会。此次培训紧扣2025年总局抽检重点任务及细则主要变化情况，围绕政策解读、实务操作和疑难问题展开。
本次培训深入解读了国家市场监管总局最新发布的食品安全抽检工作指导意见，重点剖析了2025年抽检实施细则的变化情况，系统讲解了监督抽检的法规依据、抽检注意事项、常见问题分析及抽样方案制定问题。通过典型案例分析，明确了抽样文书规范性，证据链完整性及异议处理时效性等关键要点。结合近年抽检过程中发现的问题，针对抽样、检验、复检等环节的常见风险点进行梳理。以“问题为导向”制定抽检方案，强调通过“计划-执行-监控-改进”闭环管理提升抽检效率和抽检质量。
培训强调，食品安全抽检是防控风险和保障民生的重要手段，各科室要以此次培训为契机，严格落实总局部署，强化责任意识与底线思维，推动抽检工作从“数量达标”向“质量增效”转变。
