近日，昆明市食品药品检验所主动参加中国检验检疫科学研究院测试评价中心组织的畜禽肉磺胺甲基嘧啶的测定能力验证并取得满意结果。
磺胺甲基嘧啶是一种磺胺类药物,经常食用含有磺胺甲基嘧啶残留的动物源性食品可引起磺胺甲基嘧啶在体内的逐渐蓄积，其危害性主要表现为过敏反应、细菌耐药性以及致畸、致癌、致突变作用。昆明市所高度重视本次畜禽肉磺胺甲基嘧啶的测定能力验证，及时制定实施方案，明确责任分工，统筹协调人员物资，高效有序地开展能力验证的各项工作。最终，两个批次畜禽肉样品的检验结果均为满意，其中一个z值为0（z值越小越接近中位值）。
此次能力验证获满意结果，充分体现了昆明市所检验人员利用质控手段进行质量把控的能力。接下来，昆明市所将一如既往致力于提升检验技术水平，保证检验数据科学准确，筑牢食品安全防线，守护人民群众的幸福“食”光！
