按照《昆明市市场监督管理局2024年集体用餐配送单位专项监督抽检工作方案》文件要求，昆明市食品药品检验所承担了昆明市集体用餐配送单位专项监督抽检任务合计133批次。接到任务后，昆明市所统一安排部署，分工协作，责任到人，圆满完成此次抽检任务。
本次抽检任务覆盖全市13个县（市）区餐饮企业，其中集体用餐配送餐企业41家、中央厨房4家。抽样品种涉及餐饮食品、粮食加工品、食用农产品、调味品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品6个食品类别。检验项目涵盖了常规理化项目、重金属污染物、食品添加剂、真菌毒素、农药残留、微生物指标等多个项目。
此次专项监督抽检主要针对风险较高的食品类别开展，为高风险餐饮单位的食品安全监管提供有力的技术支撑，增强了人民群众食品安全获得感、幸福感、安全感。
