为落实集体用餐配送单位经营者主体责任，有效降低学校供餐单位食品安全风险，保障学校饮食安全，按照《昆明市市场监督管理局2024年集体用餐配送单位专项监督抽检工作方案》要求,昆明市食品药品检验所积极开展2024年集体用餐配送专项监督抽检工作。
本次抽检主要以全市集体用餐配送单位和中央厨房为重点对象。抽样过程严格按照抽检工作程序，保证抽样覆盖面和代表性，抽样品种涉及餐饮食品、粮食加工品、食用农产品、调味品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品6个食品类别。截至2024年3月18日，在昆明市局的组织和领导下，昆明市所圆满完成2024年“集体用餐专项”133批次的抽样工作。
下一步，昆明市所将严格按照2024年版国家食品安全监督抽检实施细则要求快速开展实验室检验工作，并确保优质高效完成此项任务，为专项整治提供技术支撑。
