端午节临近，为做好节令食品安全保障工作，昆明市食品药品检验所按照要求积极开展端午节粽子专项监督抽检工作，截至5月23日，圆满完成了100批次粽子产品检验及数据分析报告上报。
此次专项抽检涉及全市19个县（市）区生产、经营、餐饮企业粽子产品，样品主要从生产企业成品库、经营超市、糕点店等抽取。昆明市所严格按照《国家食品安全监督抽检实施细则》（2022版）开展检验工作，检验项目包括过氧化值、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌）、沙门氏菌、霉菌、商业无菌等指标。
下一步，昆明市所将继续加大专项监督抽检工作力度，筑牢食品安全防线，切实保障广大消费者的食品安全。
