通知公告
昆明市食品药品检验所及时启动2021年集体用餐配送等高风险餐饮单位食品安全风险监测及监督抽检工作
作者：药检所管理员
发布时间：2021-03-01 16:00
为深入贯彻落实省、市关于重点餐饮单位食品安全监管工作的决策部署，及时发现并有效控制食品安全风险，杜绝食品安全事故发生，2021年3月1日，在学校开学之际，按照制定的实施方案，昆明市食品药品检验所启动2021年集体用餐配送等高风险餐饮单位食品安全风险监测及监督抽检工作，现已接收检品89批次并及时开展检验工作。
此次抽检计划共计完成740批次检品( 其中学生配送餐560批次、中央厨房(含鲜奶吧) 180 批次)。昆明市所以问题为导向，主要针对风险程度高、易引起群体性食品安全事件的项目进行风险监测，必要时配合监管部门开展监督抽检，排查问题根源，指导企业及时排除食品安全隐患。
下一步，昆明市所将严格按照方案有条不紊推进各项工作，确保优质高效完成此项任务，为提高集体用餐配送等高风险餐饮单位科学监管提供强有力的技术支撑，为广大市民的饮食安全发挥技术堡垒作用。
