为了认真落实《昆明市食品药品监督管理局关于开展粽子产品专项监督抽检工作的通知》（昆食药监食流〔2018〕10号）文件要求，确保 2018 年 6 月 11 日前完成粽子检验各项工作，昆明市食品药品检验所及时成立工作领导小组，制定工作方案，积极开展检验工作。

此次端午节令食品专项监督抽检，昆明市所主要承担8家食品生产企业抽样13批次和昆明市流通环节抽样50批次，共计63批次粽子产品检验。检验项目主要有过氧化值、山梨酸及其钾盐、糖精钠等十多项指标。目前昆明市所已经全部完成了各项指标的检验工作、撰写了质量分析报告并将结果上报市局。

昆明市所在开展粽子应急检验的同时，还承担着南博会应急检验、乳制品专项监督抽检、米线等谷物类制成品专项检验等多个应急（专项）检验，领导统筹安排、责任到人，检验人员主动放弃休息时间，4天28人次加班加点，按时按质完成检验任务。另外，开展粽子检验期间，昆明市所积极配合市局组织创建国家食品安全示范城市之“端午节执法部门邀您一起检验粽子”活动，主动邀请老百姓参观粽子检验过程，接受监督，不断提升检验能力，保证检验结果公平公正，为端午节粽子产品质量的市场监管提供有力的技术支持。