近日，陕西省食品药品监管局出台《陕西省食品生产加工小作坊产品检验项目清单》，包括凉皮、挂面、烧鸡、酱牛肉等品种在内的17大类31个品种，并对该省具有地方特色的63种食品小作坊产品依据其工艺流程和生产条件进行整理汇总，使生产加工特色食品的小作坊在产品检验检测时有章可循。
《清单》按照《陕西省食品小作坊生产许可指导目录》涉及的17大类食品类别进行设置，各类别的小作坊产品检验项目清单涵盖了适用范围、产品种类、样品量、检验要求、检验注意事项及说明等六个方面内容，对小作坊产品的检验项目、依据法律法规或标准、检测方法、检验项目参考费用范围予以明确。检验项目依据国家相关标准进行筛选，重点选取安全指标和风险项作为检测项目，切实保障了小作坊产品的质量安全。
该《清单》的制定，明确了食品小作坊产品检验项目，统一了检验标准，为监管部门提供了技术依据，使食品小作坊监管制度更加规范完善。
