为贯彻落实《食品安全法》，加快推进食品快速检测方法制定工作，国家食品药品监督管理总局向社会公开征集食品快速检测方法。本次征集范围涉及食品中添加剂、非食用物质、农兽药残留、真菌毒素，针对亚硝酸盐、罂粟壳、孔雀石绿、硝基呋喃代谢物等10个食品安全重点项目。
陕西省食品药品检验所立足快检研究基础，申报了食品中亚硝酸盐、孔雀石绿和罂粟壳三个项目的快速检测方法，经过国家食品药品监督管理总局专家组审议评选，成为国家食品药品监督管理总局“食品中亚硝酸盐快检方法”制定牵头单位和“罂粟壳和孔雀石绿快检方法”制定参与单位。本次征集共在全国各类申报单位中遴选了10家牵头机构，其中食品药品检验系统内机构6家。
下一步，陕西省食品药品检验所将按照国家食品药品监督管理总局部署和要求，认真组织研究制定“食品中亚硝酸盐快检方法”，并与参与单位共同对该方法进行验证。此项工作的开展将对促进食品快检标准化进程发挥重要作用。
