为认真贯彻落实《市局关于印发第4届中国-南亚博览会暨第24届中国昆明进出口商品交易会食品药品安全保障工作任务分解方案的通知》（昆食药监餐[2016]15号）精神，加强南博会食品安全保障工作，确保与会人员的饮食安全。昆明市所成立了工作领导小组，并及时制定和启动了应急工作方案，积极配合进行抽样检验，圆满完成了全部项目的检验和结果上报
抽样检验期间，市所派出3个组，6车次，共7名工作人员，协助五华、西山、盘龙、度假及经开五个区相关部门对南博会配餐的6家单位进行了抽样工作。分别抽取了：员工手部、案板、食饮具及配送餐等共30个样品，并及时进行了菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌的检测工作。
