2015年11月6日，昆明市局召开专题会议，正式启动旅交会食品安全保障工作，全力确保旅交会期间食品安全工作。
一是加强组织领导。成立了旅交会食品安全保障领导小组，及时建立起2015年中国国际旅游交易会期间食品安全保障体系。
二是加强事前监督检查。对监管范围内的食品生产经营单位进行专项整治，重点对旅交会涉及的酒店、集体配餐单位、场馆周边食品经营单位进行全面的食品安全监督检查。
三是加强活动期间全程监督检查。针对重点区域、重点品种，认真落实“五查五看”巡查内容，重点查处食品中掺杂使假、以次充好、过期霉变、有毒有害等各类严重违法行为
四是强化食品抽样检验。针对重点接待宾馆、酒店和集体配餐企业的重点食品、重点原料进行抽样检测，一旦发现不合格或可能存在食品安全隐患的食品，将要求接待单位撤换并依法进行查处。
