为认真贯彻落实新修定的《食品安全法》，强化食品安全风险管理，确保广大人民群众的饮食消费安全，昆明市局采取四项措施稳步推进食品安全监督抽检和风险监测工作，取得明显效果。
一是及时组织开展了培训。在每次工作任务下达并开展抽样工作之前，统一组织各县、区局食品监管相关部门的负责人对抽样检验业务工作进行培训。对食品安全监督抽检和风险监测方面的业务知识及注意事项，对采样、抽样单填写和送样等业务知识及操作技能进行讲解和指导。
二是认真制定下发工作文件。对任务进行分解细化，将任务细化分解到各县区局，以确保监督抽检和风险监测任务能够按时、按量完成。
三是加强了与承检机构的协调配合。主动承检机构进行工作协调与对接，共同商讨解决抽样、送样中可能存在的问题。
四是统筹安排、周密部署、有序开展，把抽样送检工作与日常检查及专项整治工作有机结合。要求抽检监测工作与日常监管和专项整治工作有机结合，做到同安排、同开展、同落实。
截止目前，全市流通环节共完成食品安全监督抽检和风险监测1214个批次任务。其中：监督抽检729个批次，风险监测485个批次，涉及24 个食品大类，48个食品细类。
